SUJETADOR TRIBAL

Aquí una muestra de un sujetador tribal que hice.

Combinado con  botones, monedas y plumas.

Me encantan las plumas!!!!!!!!!!!!!

Me encanta éste sujetador.

5º festival AL-Hamadrak's 2012 GALA INTERNACIONAL

‎5º Al-Hamadrak´s 2012 Gala Internacional sábado 17 de noviembre a las 21:00hs Salon de Actos La Salle-F Gran Via entradas a la venta en http://www.entradas.com/ +info: http://www.antoniaazahara.com/

UN CLÁSICO ........ HUMUS.

La receta de humus o crema de garbanzos es suave, deliciosa y especialmente apta para  dietas bajas en colesterol. Esto es lo que hace de esta receta un elemento de la dieta mediterránea apto para toda la familia. En Saborgourmet te contamos más de la receta de humus.

 

Saludables garbanzos

• Los garbanzos se utilizaban en la cocina ya hace más de 7000 años, en el antiguo Egipto. El humus es la palabra árabe para designar el garbanzo. En la cocina árabe se preparan distintas recetas de humus con piñones, con vinagre, con nueces.  Algunas más suaves y otras  más picantes.

• En la cocina libanesa destaca como plato característico el humus.

• Los garbanzos son una legumbre llena de propiedades saludables. Ricas en fibra y ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el linóleico hace de ellos un alimento eficaz para luchar contra el colesterol.

• Los garbanzos aportan hidratos de carbonos saludables ya que son de digestión lenta y tienen mayor efecto saciante.

• Sin apenas grasa, aportan vitamina A, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el potasio.

Se recomienda para una alimentación saludable tomar legumbres dos o tres veces a la semana. Con esta receta de humus ya tienes otra razón más para disfrutar de los garbanzos. Si eres vegetariano esta receta es perfecta ya que no tiene grasas animales pero si aporta las proteínas de los garbanzos. A los niños que a menudo ponen pegas con los garbanzos esta receta les encanta, ya que los garbanzos no se ven y en cambio resulta un puré suave y delicioso.

Receta de humus

Ingredientes que necesitas

• 
  Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos. Si prefieres los garbanzos en seco pones a remojo 300 gramos la noche anterior.
• Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con sésamo queda delicioso)
• 2 dientes de ajo
• Un chorrito de zumo de limón
• Una pizca de comino
• Un pellizco de pimentón dulce
• Una pizca de sal

Cómo preparar el humus

• Se ponen en una cazuela los garbanzos con los ajos, la sal y 1/2 litro agua. Se cuece  unos cinco minutos. Hasta que los dientes de ajo estén blandos. Reserva el agua de cocción que quede.

• Se añade el zumo de limón, el aceite de sésamo (o de oliva). Con la batidora reduces la mezcla a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua de la cocción.
• Se añade la sal, el pimentón y comino mientras bates para que ligue bien.

• Servir en cuencos, se pueden añadir piñones, nueces, o almendras por encima, tal como lo hacen en la cocina árabe.

• Se puede servir a modo de acompañamiento o salsa junto a platos de carne o pescado.

Curiosidades de la receta del Humus

• Son siglos de historia de la receta del  humus. Según Charles Perry, coautor de la cocina Medieval Árabe, el hummus era un alimento básico en esa época, aunque no existen muchos libros de recetas árabes entre los siglos XIV y XX.

• Charles Perry encuentra referencias de la receta de  humus en un libro del siglo XIII donde se hablaba del Hummus Kasa, que lleva limón hieras y nueces.